Les manoeuvres dans la transformation du poisson exécutent des tâches de nettoyage, d'emballage, de manutention et autres tâches non spécialisées. Ils travaillent dans des usines de transformation et d'empaquetage du poisson.

emballeur/emballeuse de mollusques et crustacés, manoeuvre – traitement de mollusques et de crustacés, manoeuvre d'usine de traitement du poisson, manoeuvre de conserverie, peseur/peseuse de poissons, saleur/saleuse de poisson, saumurier/saumurière de poissons.

• décharger le poisson et les crustacés des bateaux de pêche et les transporter, au moyen d'un chariot à bras ou d'un chariot à fourche, à l'aire de travail de l'usine de conditionnement de poisson;
• plonger les filets de poisson frais dans une saumure afin de les conditionner pour l'emballage ou la congélation;
• peser le poisson ou les crustacés, enregistrer leur poids et les placer dans la glace concassée;
• trier les poissons selon l'espèce, le poids et la destination;
• nettoyer les aires de travail et le matériel;
• transporter les fournitures et le matériel d'emballage dans l'usine et l'entrepôt, à la main ou à l'aide de matériel mécanisé;
• mesurer et verser des ingrédients dans les trémies des malaxeurs et des broyeuses.

Baie-Comeau, Sept-Îles, Fermont, Forestville, Port-Cartier, Chute-aux-Outardes, Saint-Georges

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