Perspectives à l'échelle nationale pour les dix prochaines années (2011‑2020)

Cette section présente les projections de l’offre et de la demande de travail pour cette profession pour la période 2011-2020.

Notice: Veuillez noter que les données des tables, graphiques et du second paragraphe qui figurent dans cette section affichent les résultats de la projection pour la période 2011-2020. Les mentions complémentaires (texte sur les projections 2009-2018) seront mise à jour prochainement. Veuillez nous excuser pour ces inconvénients.

Les données du tableau suivant sont tirées du Système de projections des professions au Canada (SPPC) de RHDCC. Le SPPC produit, à l’aide de différents modèles, des projections détaillées de l’évolution du marché du travail national pour les dix prochaines années, notamment des tendances de l’offre et de la demande de main-d’œuvre, par grand niveau de compétence et par profession.

Cette profession (Directeurs/directrices de la restauration et des services alimentaires) fait partie d'un groupe de professions plus large appelé Directeurs/directrices de la restauration et des services d'hébergement (CNP 063).

Projections des professions pour le Canada

Au cours de la période 2008-2010, l'emploi a diminué dans cette profession, alors que son taux de chômage a augmenté. Celui-ci demeure toutefois faible par rapport au taux de chômage moyen dans l'économie. Le salaire horaire moyen a augmenté au même rythme que celui de l'ensemble des professions. Le salaire horaire dans cette profession est de loin le plus bas parmi les professions du domaine de la gestion. Ainsi, selon les principaux indicateurs du marché du travail, les chercheurs d'emploi étaient suffisamment nombreux pour doter les possibilités d'emploi de cette profession.

Au cours de la période 2011-2020, une profession sera en situation de demande excédentaire (pénurie de main-d'oeuvre) si le nombre projeté de possibilités d'emploi est significativement supérieur au nombre projeté de chercheurs d'emploi. Une profession sera, quant à elle, en situation d'offre excédentaire (surplus de main-d'oeuvre) si le nombre projeté de possibilités d'emploi est significativement inférieur au nombre projeté de chercheurs d'emploi. Prou la période 2011-2020, les projections montrent pour les Directeurs/directrices de la restauration et des services d'hébergement un total de 82 018 possibilités d'emploi (provenant de la demande d'expansion et de la demande de remplacement) et de 80 352 chercheurs d'emploi (provenant des sortants scolaires, de l'immigration et de la mobilité).

En considérant que cette profession était dans une situation d'équilibre entre l'offre et la demande de main-d'œuvre et en tenant compte des projections, cette profession demeurera dans une situation où les chercheurs d'emploi seront suffisamment nombreux pour doter les possibilités d'emploi au cours de la période 2011-2020. Les départs à la retraite seront à l'origine de la majorité des possibilités d'emploi. Le taux de retraite de cette profession sera similaire à la moyenne de l'ensemble des professions; les travailleurs de cette profession sont plus âgés que la moyenne, mais ils prennent leur retraite plus tard que dans les autres professions. La demande d'expansion dans cette profession sera appréciable et poursuivra la tendance à la hausse amorcée depuis de nombreuses années. En effet, mis à part un fléchissement durant la récession de 2008-2009, l'emploi dans cette profession poursuit une tendance à la hausse depuis plus de 20 ans, allant de pair avec la croissance du secteur de la restauration et de l'hébergement. Du côté de l'offre, les chercheurs d'emploi proviendront tant du système scolaire que des autres professions. Les travailleurs qui chercheront un emploi dans cette profession en provenance d'autres professions seront principalement des travailleurs de la restauration ou des services d'hébergement ayant acquis une solide expérience dans le domaine.

Ce graphe contient des données concernant la projection de possibilités d'emploi et de chercheurs d'emplois. Les informations sont disponibles dans le tableau suivant.

Dans quels industries ou secteurs les personnes exerçant cette profession trouvent un emploi au Canada?

Cette table représente la distribution que cette profession occupe dans les différentes industries et secteurs du marché.

Quel pourcentage de personnes exerçant cette profession sont des travailleurs autonomes?

Le graphique présente le pourcentage de personnes qui, selon le Recensement de 2006, exerçaient cette profession en tant que travailleurs autonomes, comparativement à la moyenne canadienne pour toutes les professions.

Tel qu'indiqué dans le graphique, selon le Recensement de 2006, 35 % des personnes exerçant cette profession étaient des travailleurs et travailleuses autonomes, tandis que la moyenne était de 12 % pour toutes les professions.

L'Enquête sur la population active peut aussi nous renseigner sur le travail autonome. Cette profession (Directeurs/directrices de la restauration et des services alimentaires) fait partie d'un groupe de professions plus large appelé Directeurs/directrices de la restauration et des services d'hébergement (CNP 063). Selon l'Enquête sur la population active (2009), 64 % des travailleurs et travailleuses dans ce groupe de professions étaient des travailleurs et travailleuses autonomes, tandis que la moyenne était de 16 % pour toutes les professions.

Quelles sont les proportions respectives de personnes travaillant à temps plein et à temps partiel dans cette profession?

Le graphique présente la proportion de personnes exerçant cette profession qui travaillaient à temps plein et à temps partiel, comparativement à la moyenne canadienne pour toutes les professions.

Selon l'Enquête sur la population active pour (2009), 91 % des travailleurs et travailleuses dans cette profession travaillaient à temps plein, comparativement à la moyenne de 81 % pour toutes les professions.

Quelles sont les proportions respectives d’hommes et de femmes exerçant cette profession?

Le graphique présente les proportions respectives d’hommes et de femmes exerçant cette profession, comparativement à la moyenne canadienne pour toutes les professions.

Selon l'Enquête sur la population active (2009), les femmes représentaient 49 % des travailleurs et des travailleuses dans cette profession, comparativement à la moyenne de 48 % pour toutes les professions.

Quel pourcentage de personnes exerçant cette profession font partie d’un syndicat?

Cette profession (Directeurs/directrices de la restauration et des services alimentaires) fait partie d'un groupe de professions plus large appelé Directeurs/directrices de la restauration et des services d'hébergement (CNP 063). Selon l'Enquête sur la population active (2009), le taux de syndicalisation pour ce groupe de professions était de 6 %, tandis que le taux de syndicalisation pour toutes les professions était de 31 %.