Description

Les serveurs au comptoir, les aides de cuisine, les aides de services alimentaires et les plongeurs sont inclus dans ce groupe de base. Les serveurs au comptoir et les préparateurs d'aliments préparent, font chauffer et complètent la cuisson d'aliments simples, et servent les aliments aux clients, au comptoir. Les aides de cuisine, les aides de services alimentaires et les plongeurs débarrassent les tables, nettoient les aires de travail, lavent la vaisselle et exécutent diverses tâches pour aider les employés chargés de préparer ou de servir les aliments et les boissons. Ils travaillent dans des restaurants, des cafés, des hôtels, des comptoirs de restauration rapide, des cafétérias, des centres hospitaliers et d'autres établissements.

Titres de professions inclus

aide de cuisine, aide de services alimentaires, aide-cuisinier/aide-cuisinière, aide-serveur/aide-serveuse de bar, plongeur/plongeuse – services alimentaires, préparateur/préparatrice d'aliments, préparateur/préparatrice de repas-minute, préparateur/préparatrice de sandwichs, préposé/préposée au buffet à salades, préposé/préposée aux tables, serveur/serveuse au comptoir de cafétéria, serveur/serveuse au comptoir de crème glacée, serveur/serveuse au comptoir de service alimentaire, sommelier/sommelière du café.

Tâches principales

Les serveurs au comptoir, les aides de cuisine et le personnel assimilé exercent une partie ou l'ensemble des fonctions suivantes :Serveurs au comptoir et préparateurs d'aliments

• prendre les commandes des clients;
• laver, éplucher, trancher et parer les denrées alimentaires en se servant d'appareils manuels et électriques;
• préparer des plats, comme des sandwiches, des hambourgeois, des salades, des laits frappés et de la crème glacée;
• diviser les aliments en portions et les emballer ou les poser directement sur des assiettes pour les servir aux clients, et emballer les aliments à emporter;
• servir les aliments aux clients, au comptoir ou à la table de buffet;
• remplir les réfrigérateurs et les comptoirs de salades, et tenir des registres des quantités d'aliments consommés;
• recevoir, au besoin, les paiements pour les aliments achetés.

Aides de cuisine

• laver et éplucher les fruits et les légumes;
• nettoyer les plans de travail, les armoires et les appareils de cuisine;
• enlever les déchets et sortir les poubelles de la cuisine;
• déballer et ranger les provisions dans les réfrigérateurs, les armoires et autres endroits réservés au rangement;
• balayer et essuyer les planchers, et exécuter d'autres tâches pour aider le cuisinier et le personnel de cuisine.

Aides de services alimentaires

• débarrasser et nettoyer les tables et les plateaux dans les salles à manger;
• transporter la vaisselle propre, les ustensiles et autres objets aux aires de service et dresser les tables;
• remplir les contenants de condiments et autres sur les tables et dans les aires de service;
• enlever les couverts avant et après les services;
• effectuer d'autres tâches, par exemple racler et empiler les assiettes, transporter le linge de table à la blanchisserie et faire des courses.

Plongeurs

• laver la vaisselle, les verres, les ustensiles, les marmites et les casseroles à la main ou à la machine;
• ranger la vaisselle à l'endroit prévu;
• récurer les marmites et les casseroles et, au besoin, nettoyer et polir l'argenterie.

Professions apparentées

Villes incluses dans cette région

Dauphin, Roblin, Russell, Swan River

Bureaux de Service Canada

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