Explorer des carrières - Rapport sur le marché du travail

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Serveurs/serveuses au comptoir, aides de cuisine et personnel assimilé  (CNP 6641)
Région de Stratford--Bruce Peninsula
Description | Titres | Tâches | Professions apparentées

Les serveurs au comptoir, les aides de cuisine, les aides de services alimentaires et les plongeurs sont inclus dans ce groupe de base. Les serveurs au comptoir et les préparateurs d'aliments préparent, font chauffer et complètent la cuisson d'aliments simples, et servent les aliments aux clients, au comptoir. Les aides de cuisine, les aides de services alimentaires et les plongeurs débarrassent les tables, nettoient les aires de travail, lavent la vaisselle et exécutent diverses tâches pour aider les employés chargés de préparer ou de servir les aliments et les boissons. Ils travaillent dans des restaurants, des cafés, des hôtels, des comptoirs de restauration rapide, des cafétérias, des centres hospitaliers et d'autres établissements.

aide de cuisine, aide de services alimentaires, aide-cuisinier/aide-cuisinière, aide-serveur/aide-serveuse de bar, plongeur/plongeuse – services alimentaires, préparateur/préparatrice d'aliments, préparateur/préparatrice de repas-minute, préparateur/préparatrice de sandwichs, préposé/préposée au buffet à salades, préposé/préposée aux tables, serveur/serveuse au comptoir de cafétéria, serveur/serveuse au comptoir de crème glacée, serveur/serveuse au comptoir de service alimentaire, sommelier/sommelière du café.

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Les serveurs au comptoir, les aides de cuisine et le personnel assimilé exercent une partie ou l'ensemble des fonctions suivantes :Serveurs au comptoir et préparateurs d'aliments
  • prendre les commandes des clients;
  • laver, éplucher, trancher et parer les denrées alimentaires en se servant d'appareils manuels et électriques;
  • préparer des plats, comme des sandwiches, des hambourgeois, des salades, des laits frappés et de la crème glacée;
  • diviser les aliments en portions et les emballer ou les poser directement sur des assiettes pour les servir aux clients, et emballer les aliments à emporter;
  • servir les aliments aux clients, au comptoir ou à la table de buffet;
  • remplir les réfrigérateurs et les comptoirs de salades, et tenir des registres des quantités d'aliments consommés;
  • recevoir, au besoin, les paiements pour les aliments achetés.
Aides de cuisine
  • laver et éplucher les fruits et les légumes;
  • nettoyer les plans de travail, les armoires et les appareils de cuisine;
  • enlever les déchets et sortir les poubelles de la cuisine;
  • déballer et ranger les provisions dans les réfrigérateurs, les armoires et autres endroits réservés au rangement;
  • balayer et essuyer les planchers, et exécuter d'autres tâches pour aider le cuisinier et le personnel de cuisine.
Aides de services alimentaires
  • débarrasser et nettoyer les tables et les plateaux dans les salles à manger;
  • transporter la vaisselle propre, les ustensiles et autres objets aux aires de service et dresser les tables;
  • remplir les contenants de condiments et autres sur les tables et dans les aires de service;
  • enlever les couverts avant et après les services;
  • effectuer d'autres tâches, par exemple racler et empiler les assiettes, transporter le linge de table à la blanchisserie et faire des courses.
Plongeurs
  • laver la vaisselle, les verres, les ustensiles, les marmites et les casseroles à la main ou à la machine;
  • ranger la vaisselle à l'endroit prévu;
  • récurer les marmites et les casseroles et, au besoin, nettoyer et polir l'argenterie.
Villes incluses dans la région | Bureaux Service Canada

Owen Sound, Stratford, Bluewater, Clinton, Durham, Exeter, Goderich, Hanover, Huron East, Meaford, Seaforth, South Huron, St. Marys, Wingham

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Affichez la liste des bureaux de Service Canada pour cette région.

Aperçu et perspectives d'emploi pour les Serveurs/serveuses au comptoir, aides de cuisine et personnel assimilé dans la région de Région de Stratford--Bruce Peninsula

Les prévisions et conditions actuelles pour une profession peuvent varier d'une communauté à l'autre ou à cause de changement économique, technologique, ou dans la demande pour un service ou un produit donné.

Renseignements sur les perspectives d'emploi au niveau local

Tableau sur les perspectives d'emploi pour Serveurs/serveuses au comptoir, aides de cuisine et personnel assimilé dans Région de Stratford--Bruce Peninsula ainsi qu'à l'échelle Ontario.
Région Perspectives d'emploi Date de diffusion
Région de Stratford--Bruce Peninsula Acceptables 2012-11-27

Dans la région économique de Stratford et de la péninsule Bruce, les perspectives d'emploi pour les serveurs au comptoir, les aides de cuisine et le personnel assimilé s'annoncent moyennes à bonnes pour la période 2012-2013. Il s'agit d'un groupe professionnel relativement important dans la région, comptant plus de 3 700 travailleurs au sein de la main-d'oeuvre, selon le Recensement de 2006. Cette profession est surreprésentée dans la région en comparaison avec les autres professions en raison de l'importance des activités touristiques. Les investissements continus dans les festivals devraient augmenter les perspectives d'emploi pour les membres de cette profession, particulièrement pendant le printemps et l'été.

En Ontario, les perspectives pour les serveurs au comptoir, les aides de cuisine et le personnel assimilé s'annoncent moyennes à bonnes pour la période 2011-2012. L'industrie des services alimentaires, qui emploie la majorité des travailleurs de ce groupe professionnel, est principalement menée par les dépenses de consommation et le tourisme. Au cours des dernières années, les consommateurs ont progressivement dépensé de plus grosses parts de revenu sur les repas au restaurant. Toutefois, pendant les périodes d'incertitude économique, les consommateurs dépensent, en général, moins sur les sorties au restaurant. Le tourisme contribue fortement à l'industrie des services alimentaires en Ontario, alors qu'environ 20 % des dépenses des touristes sont effectuées dans les restaurants et les bars. La demande relative aux dépenses des visiteurs a diminué au cours des dernières années en raison de la force du dollar canadien et de l'augmentation du prix de l'essence.

Il s'agit d'un important groupe professionnel en Ontario qui compte près de 132 000 serveurs au comptoir, aides de cuisine et personnel assimilé au sein de la main d'oeuvre, au moment du Recensement de 2006. Les besoins en remplacement résultant du roulement du personnel devraient créer un bon nombre d'occasions d'emploi chaque année puisqu'il s'agit de postes de niveau d'entrée et en raison du jeune âge de la main-d'oeuvre. Les personnes faisant partie de ce groupe professionnel peuvent s'attendre à des perspectives d'emploi favorables dans les établissements de restauration à service restreint comme les restaurants à service rapide, car les consommateurs mettent l'accent sur la valeur et les prix concurrentiels offerts par ces types d'établissements.

[ Source : Information sur le marché du travail - RHDCC ]
Veuillez consulter les onglets Ontario et Canada pour plus d’informations utiles au sujet des perspectives.