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Directeurs/directrices de la restauration et des services alimentaires  (CNP 0631)
Région d'Annapolis Valley
Description | Titres | Tâches | Professions apparentées

Les directeurs de la restauration et des services alimentaires planifient, organisent, dirigent, contrôlent et évaluent les activités des restaurants, des bars, des cafétérias ou autres établissements du domaine de la restauration. Ils travaillent dans des établissements de services d'aliments et de boissons ou ils peuvent être des travailleurs autonomes.

directeur adjoint/directrice adjointe de la restauration, directeur/directrice d'hôtel – service des aliments et boissons, directeur/directrice de bar, directeur/directrice de cafétéria, directeur/directrice de la salle à manger, directeur/directrice des banquets, directeur/directrice des services alimentaires, directeur/directrice des services de traiteur, gérant/gérante de restaurant, restaurateur/restauratrice, restaurateur/restauratrice – services d'alimentation.

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Les directeurs de la restauration et des services alimentaires exercent une partie ou l'ensemble des fonctions suivantes :
  • planifier, organiser, diriger, contrôler et évaluer les activités d'un restaurant, d'un bar, d'une cafétéria ou d'un autre genre d'établissement relié au domaine de la restauration;
  • déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement;
  • embaucher les membres du personnel et veiller à leur formation;
  • établir l'horaire de travail et contrôler le rendement des employés;
  • contrôler les stocks et les recettes et réviser les méthodes et les prix au besoin;
  • donner suite aux plaintes des clients et voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées;
  • négocier avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits;
  • négocier avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations pour des banquets ou des réceptions.
Villes incluses dans la région | Bureaux Service Canada

Berwick, Bridgetown, Hantsport, Kentville, Middleton, Windsor, Wolfville

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Affichez la liste des bureaux de Service Canada pour cette région.

Aperçu et perspectives d'emploi pour les Directeurs/directrices de la restauration et des services alimentaires dans la région de Région d'Annapolis Valley

Les prévisions et conditions actuelles pour une profession peuvent varier d'une communauté à l'autre ou à cause de changement économique, technologique, ou dans la demande pour un service ou un produit donné.

Renseignements sur les perspectives d'emploi au niveau local

Tableau sur les perspectives d'emploi pour Directeurs/directrices de la restauration et des services alimentaires dans Région d'Annapolis Valley ainsi qu'à l'échelle Nouvelle-Écosse.
Région Perspectives d'emploi Date de diffusion
Région d'Annapolis Valley Bonnes 2012-01-25

Actuellement, les chances pour les Directeurs/directrices de la restauration et des services d'alimentation qualifiés de trouver un emploi sont considérées bonnes à l'échelle locale. La raison principale pour laquelle les perspectives d'emploi sont bonnes dans la région tient à la stabilité de la demande, attribuable à une grande concentration d'établissements de restauration dans la région; de grands employeurs (Boston Pizza, Swiss Chalet, Port Bistro, Cora) continuant de s'établir dans la Vallée, leur nombre ne cesse d'augmenter.

Le chef cuisinier est parfois également le directeur ou le superviseur, ce qui indique une tendance vers la combinaison des tâches et des responsabilités. La demande pour cette profession peut être quelquefois limitée du fait que les propriétaires/entrepreneurs sont généralement aussi les directeurs/superviseurs, mais en 2008 le nombre de postes vacants annoncés a presque doublé comparativement aux niveaux de 2005-2006, et les chiffres de 2009-2010 ont également été importants, ce qui indique que cette profession semble être en croissance et qu'un plus grand nombre de postes sont dotés à l'externe.

En plus des occasions à l'échelle locale, il peut exister d'occasions d'emploi dans d'autres régions de la province ou du pays. Les gens en mesure de travailler ailleurs voudront possiblement consulter les autres marchés de main-d'oeuvre en Nouvelle-Écosse et à l'échelle du pays. Les perspectives d'emploi pour les Directeurs/directrices de la restauration et des services d'alimentation en Nouvelle-Écosse devraient être bonnes au cours des 5 prochaines années.

Des informations supplémentaires sur les Directeurs/directrices de la restauration et des services d'alimentation (occasions dans d'autres régions, formation, employeurs, postes disponibles et statistiques additionnelles) sont disponibles sur d'autres parties de ce site web.

[ Source : Information sur le marché du travail - RHDCC ]

Nouvelles locales sur le marché du travail

Semaine du 01 avr. au 05 avr., 2013

Semaine du 04 févr. au 08 févr., 2013

Semaine du 18 juin au 22 juin, 2012

[ Source : Information sur le marché du travail - RHDCC ]
Veuillez consulter les onglets Nouvelle-Écosse et Canada pour plus d’informations utiles au sujet des perspectives.