Explorer des carrières - Rapport sur le marché du travail

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Serveurs/serveuses d'aliments et de boissons  (CNP 6453)
Région du Centre-du-Québec
Description | Titres | Tâches | Professions apparentées

Les serveurs d'aliments et de boissons prennent les commandes des clients et les servent. Ils travaillent dans des restaurants, des hôtels, des bars, des tavernes, des clubs privés, des salles de banquet et dans des établissements similaires.

préposé/préposée au service des vins, serveur/serveuse d'aliments et de boissons, serveur/serveuse de banquet, serveur/serveuse de coquetels, serveur/serveuse de service d'apparat, serveur/serveuse de table en chef, sommelier en chef/sommelière en chef.

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Les serveurs d'aliments et de boissons exercent une partie ou l'ensemble des fonctions suivantes :
  • accueillir les clients, présenter le menu, faire des suggestions et répondre aux questions au sujet des aliments et des boissons;
  • prendre les commandes et les transmettre au personnel des cuisines et du bar;
  • recommander des vins assortis aux aliments commandés;
  • servir les aliments et les boissons commandés;
  • préparer et servir les spécialités de la maison aux tables des clients;
  • présenter l'addition aux clients et percevoir les sommes dues;
  • tenir l'inventaire des vins et des verres à vins et en commander au besoin;
  • effectuer une évaluation sensorielle des vins.
Villes incluses dans la région | Bureaux Service Canada

Drummondville, Victoriaville, Warwick, Nicolet, Plessisville, Princeville, Gentilly, Les Éboulis, Saint-Cyrille-de-Wendover

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Affichez la liste des bureaux de Service Canada pour cette région.

Aperçu et perspectives d'emploi pour les Serveurs/serveuses d'aliments et de boissons dans la région de Région du Centre-du-Québec

Les prévisions et conditions actuelles pour une profession peuvent varier d'une communauté à l'autre ou à cause de changement économique, technologique, ou dans la demande pour un service ou un produit donné.

Renseignements sur les perspectives d'emploi au niveau local

Tableau sur les perspectives d'emploi pour Serveurs/serveuses d'aliments et de boissons dans Région du Centre-du-Québec ainsi qu'à l'échelle Québec.
Région Perspectives d'emploi Date de diffusion
Région du Centre-du-Québec Acceptables 2012-12-12

Pour la période 2012-2014, les perspectives d'emploi seront acceptables dans la région du Centre-du-Québec pour cette profession.

Il y a plus de 1 400 emplois dans cette profession au Centre-du-Québec qui se retrouvent majoritairement dans l'industrie de l'hébergement et des services de la restauration. Avec une offre touristique plus élaborée et une meilleure concertation entre les différents acteurs de la région, cette industrie devrait croître au fur et à mesure que l'économie régionale reprendra du mieux ainsi qu'au rythme de la croissance des revenus des particuliers.

Au Centre-du-Québec, le niveau d'emploi est élevé. Une croissance de l'emploi dans cette profession est prévue d'ici 2014. Les débouchés proviendront d'un taux de roulement élevé et de la création d'emplois. Les fermetures/ouvertures assez fréquentes de restaurants participent au va-et-vient du personnel.

Les travailleurs de moins de 25 ans occupent près de la moitié des emplois de serveurs au Centre-du-Québec, plus encore que dans la province, soit 44 % par rapport à 39 %. Ce sont principalement des étudiants qui désirent acquérir une expérience de travail. Par conséquent, les travailleurs sont moins nombreux dans les autres groupes d'âge. Très peu sont âgés de 55 ans et plus, soit à peine 6 % comparativement à 15 % dans l'ensemble des professions. Ainsi, peu de travailleurs occupent cette profession jusqu'au moment de leur retraite. Ces situations contribuent à augmenter le taux de roulement et ces phénomènes s'appliquent à l'échelle du Québec.

Les femmes sont largement représentées avec 89 % des emplois au Centre-du-Québec.

[ Source : Information sur le marché du travail - RHDCC ]
Veuillez consulter les onglets Québec et Canada pour plus d’informations utiles au sujet des perspectives.