Les gouvernants principaux d'hôtel ou d'établissement dirigent et contrôlent les opérations des services d'entretien ménager des hôtels, des centres hospitaliers et d'autres établissements semblables.

directeur/directrice des services d'entretien ménager, gouvernant principal adjoint/gouvernante principale adjointe d'hôtel ou d'établissement, gouvernant principal/gouvernante principale d'hôpital, gouvernant principal/gouvernante principale d'hôtel, gouvernant principal/gouvernante principale d'hôtel ou d'établissement, gérant/gérante des services d'entretien ménager.

• élaborer et mettre en oeuvre les procédures opérationnelles des services d'entretien ménager;
• planifier et coordonner les activités des surveillants des services d'entretien ménager et de leurs employés;
• coordonner l'inspection des aires désignées afin d'assurer le respect des règlements sur la santé, des normes de sécurité et des politiques de l'établissement;
• sélectionner et acheter l'équipement et les fournitures, et en tenir l'inventaire;
• prendre les dispositions nécessaires pour faire entretenir et réparer l'équipement et les machines;
• recruter, former et superviser les préposés à l'entretien ménager;
• tenir les registres financiers et préparer les budgets, la liste de paie et les horaires des employés.

Whitehorse

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