Chefs
(CNP 6241-B)
Ce groupe de base inclut tous les chefs qui planifient et dirigent les activités reliées à la préparation et à la cuisson des aliments, et qui préparent et font cuire les repas et les spécialités de la maison. Ils travaillent dans des restaurants, des hôtels, des centres hospitaliers et d'autres établissements de soins de santé, des services alimentaires centralisés, des clubs et des établissements semblables, et à bord des navires.
Ce groupe de professions comprend également les titres suivants :
chef – services de restauration, chef cuisinier/chef cuisinière d'entreprise, chef de cuisine, chef principal/chef principale, chef pâtissier/chef pâtissière, chef spécialisé/chef spécialisée, maître cuisinier/maîtresse cuisinière, premier chef/première chef, saucier/saucière, sous-chef, sous-chef de cuisine.
